새조개 샤브샤브 맛집 하남수산물시장 진산수산

새조개는 새의 부리 모양을 닮은 졸깃하고 감칠맛이 있는 제철 음식이지요

1년에 한 번씩 새조개를 먹어야 한다는 일념으로 기다렸어요

새조개를 신선하게 구입하여 제자리에서 먹을 수 있는 곳을 검색하여 찾아 갔어요

진산수산은 하남수산물시장 입구에서 멀지 않아요 왼쪽으로 금방 보입니다

물탱크가 어마어마하게 깨끗함을 자랑하네요

청어 구이를 먹으면서 기다리고 있어요

샤브샤브용 육수와 야채가 듬뿍 들어 있어 놀랐습니다
살짝 된장맛이 감도는 국물맛이 시원해요

새조개

먼저 둘이서 2kg만 주문해 보았어요
1kg 에 35,000원씩 70,000원입니다
2023. 02. 26 현재 가격입니다

처음엔 불이 약한지 끓지 않아서 기다렸어요
가스통을 바꾸어 넣자 곧 끓기 시작했어요
더 망설였으면 시간만 낭비할 뻔 했지요

(빨리 안 끓을 때는 외쳐야 합니다 이상할 때는 정상이 아닌 겁니다)

정말 새랑 똑같이 생긴 새조개입니다

야채를 요청하여 와사비랑 싸 먹으면 별미지요

깻잎에 싸 먹는 게 향기로와 가장 맛있어요
기름양념장과 같이 어울려서 함께 사 먹는 것이 꿀팁입니다

낙지 한 마리는 서비스로 주셨어요
술 손님들이 어찌나 소리를 높이며 떠드는지 미안하다며 낙지를 주시네요

정말 살아있는 낙지의 연한 맛을 보았어요
질긴 낙지만 먹다가 맛이 좋아 신기해요
나긋나긋한 생낙지 샤브  일품입니다

지는 해가 너무 아름다워 찍어 보았어요