고등어 효능 고등어 조림 제주 맛집 제주 시민들이 선택한 앞돈지 자리회 맛보기

제주에 사는 사람들이 약속 장소로
선택한 식당은 앞돈지였다

도대체 무슨 이유로, 두 번이나
각기 다른 사람들이 제주 시내에 있는 탑동 앞돈지를 저녁식사 장소로 선택하는 것일까?

서울에서 온 우리는 갈치조림이 먹고 싶었으나 제주에서 살고 있는 후배가
먼저 와서 고등어조림을 주문해 놓았다

고등어 효능

오메가-3 지방산이 풍부하다
기억력이 향상되고
뇌 기능 증진에 도움을 준다

오메가-3 지방산은 우리 몸에서
혈액응고 방지제 역할을 해 준다
뇌졸중이나 관상동맥 질환 예방에 효과가 있다

고등어 지질에는 동맥경화 예방, 혈관 확장, 혈소판의 응집 억제, 혈압 강하, 혈중 지방의 농도를 낮추어 주는 EPA, 건뇌 및 치매 예방 작용이 있는 DHA 등, 고도불포화지방산이 함유되어 있다

뇌경색이나 심근경색
예방 효과가 있다

고등어에는 비타민 B2와 철이 많아
피부 미용과 빈혈을
개선하는 효과가 있다.

제주의 식당에서 흔히 볼 수 있는
귤 상자의 모습이다
비쌀 것 같지 않은 귤들이
쌓여 있다

막상 가져가서 먹으면
산지의 맛이 훌륭하다

물회와 구이와 국 종류
성게 소라 덮밥까지
제법 고루 갖춰진 메뉴판이다

솔치 볶음
유채나물 무침
단호박찜이
가지런히 차려진다

먹어보고 싶은 것이 하도 많아,
왜 하필 먼저 와서
고등어조림을 주문하였는지
제주에 사는 후배가
조금 원망스럽기도 하다

고등어 조림은 무엇보다
생선의 선도가 싱싱하였다

양념  맛은 일품이라기 보다는
조금 더 오래 끓였으면 하는
아쉬움이 남는다
일행도 같은 생각이었다고 한다

큰 무 토막으로 아쉬움을 달랬는데
다음 날 제주에 사는 어르신이
식사 약속을 잡은 장소도
또 똑같은 식당 앞돈지가 아닌가!
놀라웠다

두 번 가기 망설여져 두 팀으로 나누어
나는 김치찌개 식당으로 가고 말았다

앞돈지에 두 번째 다녀온 친구는
갈치조림과 삼치회를 먹고 왔다
너무 맛이 있었다며
칭찬을 아끼지 않았다

자리 물회

제주에서만 맛 볼 수 있는 생선
자리 물회를 주문하였다
자리는 처음 먹어 보는 생선이다

지느러미 뼈가 자작자작 씹히고
크기가 작은 생선 같았다
싱싱하고 고소하였다

된장을 섞어 소스를 만든다는데
된장 맛이 거의 느껴지지 않았다
자리 물회는 합격이다

제주에  오래 살고 있는 현지인들이 소개하는 식당 앞돈지를
다시 가게 된다면
삼치회와 갈치조림을 먹을 것이다

그 날은 서울에서도 흔하게 먹을 수 있는
고등어조림은 먹지 않을 것이다