곰치 효능 다이어트에 좋은 곰치국 쉽게 만들기 해장국 맛이 시원하고 개운해요

곰치국

곰치로 만든
강원도 삼척 지방의 향토음식

농협 하나로 클럽에서
우연히 곰치를 보았어요

먹기 좋게 껍질 벗겨
손질을 다 해 놓은 곰치를
집에 가져와서 바로 끓일 수 있어
망설이지 않고 사 왔습니다

오래 전 조상들은
곰치가 못생기고 살이 물렀기 때문에
먹지 않고 버렸다고 해요

비린내가 없고 살이 연하고
맛이 담백한 생선입니다

바닷가에서는
해장국 재료로 최고라네요

손질
잘라낼 부분과 껍질 벗기느라
힘들었다는 글이 올라와 있는데
먹기 좋게 껍질이 다 벗겨져 있어요

먼저 국물을 만들어 줍니다
마늘, 생강, 양파,
멸치도 넣었어요

살이 토실토실합니다
싱싱한 곰치를 잘 사 왔네요

삼척에 가면 곰치국만 파는 식당이
있다는데, 언젠가 부산에서도
먹은 기억이 있는 곰치국!
잘 끓일 수 있을까요...

물텀벙이라 불리는 곰치
옛날에는 어부들이 못 생겼다고
바다에 도로 던져버렸다고 해요

곰치 효능

맛이 단백하고 여성 미용
다이어트에 좋은 음식이죠
해장국으로 먹으면
숙취 해소에 정말 좋답니다

펄펄 끓인 육수에
깨끗이 씻은 곰치를 넣어 줍니다
새우젓으로 간을 약하게 하여
시원하게 먹는 것이 좋아요

곰치는 오래 끓이면 안 됩니다
5분~10분만 끓으면
살이 풀어지지 않게
불을 꺼 줍니다

쑥갓을 넣어 향기를 더해 주고
바로 먹을 준비를 해야죠
미나리도 어울리겠어요

묵은지를 썰어 넣기도 하고
고추가루를 넣어 먹어도 좋지만
맑은 곰치국을 즐겨 보았어요

티비에서 보던 곰치국을
집에서 먹게 되었어요
오늘의 메뉴 곰치국은
쉽게 성공하였어요

비린내가 전혀 없고
속살이 부드러워요
맛이 개운하고 시원하여
몇 번이고 더 먹고 싶어요