무화과 효능 무화과 보관방법 무화과 샐러드로 즐겨요

무화과의 계절이 돌아 왔다
지금 부지런히 무화과를 사먹지 않으면
어느새 과일 판매대에서 무화과를 볼 수 없게 될 지 모른다

무화과 효능

1,고기 먹은 후 소화를 도와준다
육식을 좋아하는 사람들을 위해 태어난 것이 무화과 열매이다
무화과 속에는 단백질 분해효소가 많이 들어 있기 때문이다
고기를 먹은 후 디저트로 무화과를 먹으면 소화를 잘 시킬 수 있다

2, 변비를 해결해 줄 수 있다
무화과의 성분 중에는 펙틴이 풍부하게 들어 있어 변비로 장 트러블이 있는 사람에게 좋은 식품이다
소화 촉진 효소 중에 피신이 함유되어 있어 소화작용을 원활하게 도와 준다

세일 상품은 선도가 떨어지는 과일이다
절약하기 위한 마음으로 세일 가격을 좋아하였지만, 집에 가져 온 후 후회한 적이 두 번 있었다
특히 무화과는 쉽게 짓무른다

냉장 보관을 하려면 키친 타월로 한 장씩 펼쳐 놓고 무화과를 한 개씩 포장한다

꼭지 부분이 위로 향하게 세워 둔다
포장해 온 스티로폼 용기를 그대로 활용할 수 있다

무화가가 서로 맞닿아 찌그러지지 않도록 조심스럽게 세워 담는다
포장해 온 플라스틱 뚜껑을 잘 닫아 냉장고 안에 넣어 보관한다

빠른 시일 안에 먹는 것이 조금이라도 신선한 무화를 먹을 수 있는 방법이다

오래 보관하기 어려운 과일이 바로 무화과이다
며칠 이상 오래 두고 먹으려면 무화과를 잘 말려서 보관해야 한다

그 밖의 보관 방법은 생무화과를 레드 와인과 함께 잼처럼 끓여 졸인 후, 냉장고에 넣고 보관하는 것이 안전하게 먹을 수 있는 방법이다

무화과 와플 토핑

잘 익은 무화과를 씻을 때에는 물이 속에 들어가지 않게 주의한다
줄기가 달린 꼭지 부분이 위로 향하게 들고 흐르는 물에 잠깐 씻어 준 뒤,
물기를 닦아 요리한다

무화과 샐러드

무화과는 맛이 순하고 달달하고 씨앗이 씹히는 특이한 식감을 가지고 있다
독특한 색감의 부드러운 무화과는 향을 느껴 볼 수 있는 채소 루꼴라와도 잘 어울린다


무화과 샐러드

무화과 2개 (세로 썰기한다)
반숙한 달걀(세로 썰기한다)
치커리
루꼴라
상추
블루베리
브라질 넛
샐러드 드레싱(취향대로 선택한다)

상추를 먹기 좋게 잘라 접시에 깔고
치커리와 루꼴라를 돌려 담는다
세로로 길게 썰어준 무화를 놓고
사이마다 반숙으로 잘 익은 계란을 세로 썰기한 긴 모양으로 돌려 담는다
블루베리와 견과류를 뿌려 준다
발사믹 올리브유 드레싱을 뿌려 먹는다