명태껍질이 요즘 방송에서도 건강을 지켜주는 식품으로 소개되어 각광을 받고 있다.
미역국 정찬을 먹으러 일호점 미역국 전문 식당을 갔는데, 셀프 바에 준비된
명태껍질 튀김을 발견하고 기쁜 마음으로 실컷 먹을 수 있었다
일호점에서는 밥을 짓는 쌀을 2주 내에
도정한 신선한 쌀만 사용한다고 한다
백합 조개가 잔뜩 들어 있는 미역국이 나왔다
앞 접시에 푸짐하게 들어 있는 백합 조개를 덜어내고, 조갯살을 발라내 준다
맛있게 먹을 준비가 완료 되었다
반찬을 리필하여 먹을 수 있다기에
다른 반찬을 담으려고 일어섰다
명태껍질 튀김이 다소곳이 그릇에 담긴 채 기다리고 있는 게 아닌가!
이게 웬 떡인가! 하는 생각으로 이왕이면 몸에 좋은 반찬을 잔뜩 먹으려고 명태껍질 튀김을 잽싸게 담아 왔다
황태껍질 효능
황태껍질에 들어 있는 어류 콜라겐은 육류에 들어 있는 콜라겐보다 인체에서 소화율이 아주 높고 흡수가 잘 된다
함유량도 듬뿍 들어 있다
육류콜라겐(돼지껍데기) 등의 소화 흡수율은 약 2%밖에 되지 않는다
육류콜라겐의 입자가 크기 때문이다
하지만 황태껍질이나 생선 종류에 함유 되어 있는 어류 콜라겐은 흡수율이 80% 이상이다
어류콜라겐은 입자가 작아서 우리 몸 속에서 흡수력이 아주 뛰어난 것이다
명태 껍질 부분에 비타민 B, E, 철분 등이 첨가 되어 있다
영양소가 풍부하고 지방함량은 적어 고단백 식품이다
성장기 어린 아이들의 건강을 돕는 영양 간식으로 좋다
맛 좋은 맥주 안주를 만들 수 있는 완벽한 식재료이다
높은 콜라겐의 함유량으로 남성 여성의 피부미용에 활력을 준다
노년기가 되어 명태 껍질을 섭취하면 뼈의 노화도 막아 줄 수 있다
명태껍질은 남녀노소 누구나 먹으면 뼈가 튼튼해진다
미역국 전문식당이어서 명태껍질 튀김과 미역국은 맛이 잘 어울렸다
너무 많이 먹으려고 욕심내어 가져왔나?
우려했던 순간도 잠시였다
명태껍질 튀김은 아삭아삭하여 씹으면 고소하고 감칠 맛이 가득한 반찬이었다
밥 도둑 명태껍질 튀김을 알게 되어
즐거운 마음으로 밥도 많이 먹었다
일호점 미역 미사점에는 포장 된
반찬을 판매하는 코너가 있다
명태껍질 튀김이 써 있는 칸은 비어 있다
명태 껍질을 구입하여 직접 반찬을 만들어 보고 싶다
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게.......
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