쭈꾸미 효능 궁합 맞는 음식 신복관 쭈꾸미 직화구이 먹고 행복한 날

올해는 코로나 바이러스 확산을 막기 위해, 해마다 충남 서천에서 3월 중순쯤이면 열렸던 주꾸미 축제가 전면 취소되었다 집단감염을 우려하여 어쩔 수 없는 대책이다

쭈구미 축제는 가지 못하더라도, 봄이 가기 전에 쭈꾸미를 먹어 봐야겠다는 생각이 든다

신복관

낙지와 주꾸미 직화구이 전문점 신복관으로 맛있는 주꾸미를 먹으러 갔다

묵국

주꾸미가 매운 맛과 보통 맛이 있어 보통 맛으로 주문하고 조심스럽게 맵지 않은 맛으로 부탁 드렸다
시원한 도토리묵으로 만든 묵국이 나온 걸 보면 매운 맛을 중화시킬 준비가 필요하다

콩나물에서 향긋한 참기름 향이 나고.....다른 음식들의 맛도 직감할 수 있는 순간이다
언제부터인지 매콤한 낙지볶음이나 주꾸미를 먹으려면 콩나물은 필수적이다

샐러드 드레싱이 달달하게 느껴진다
맛 있어서 리필을 부탁하려다 꾹 참았다

갈릭돈쭈. 신복관

드디어 갈릭돈쭈 마늘, 돼지고기, 주꾸미 세트 메뉴가 등장했다 중간중간 끼어 있는 마늘구이가 고소하고 맛나다

 

주꾸미의 효능

주꾸미는 칼로리가 낮은 식품이어서 다이어터들에게 환영 받을 자격이 있다

다이어트에 도움을 주는 필수 아미노산이 많이 함유 되어 있다

불포화 지방산 DHA 가 많이 들어 있어 우리 혈액 속의 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 된다

피로회복에 좋은 효과가 있는 타우린이 다량 함유되어 있는 건강식품이다 

 

신복관의 주꾸미는 양념에 오래 재워 놓았던 육질이 아니다
700도 온도에서 1 분간 잽싸게 구워낸 부드럽고 살아 있는 식감을 느낄 수 있다

신복관에서는 요리에 불맛을 가미하기 위한 수단으로 목초액을 절대 사용하지 않는다고 한다
야채는 셀프바에 준비 되어 있어 맘껏 가져와 먹을 수 있다

 

 
궁합이 맞는 음식 

돼지고기

주꾸미와 돼지고기는 궁합이 가장 잘 맞는다

주꾸미에는 타우린이 많이 들어 있다 타우린은 우리 몸의 콜레스테롤 수치를 내려주는 작용을 한다

돼지고기에는 지방 함량이 많고 콜레스테롤 수치가 높다

그래서 주꾸미와 함께 먹으면 돼지고기의 단점을 보완해 줄 수 있기 때문이다

갈릭돈쭈세트 볶음밥

볶음밥을 준비해 주는 서버의 솜씨가 수준급이다
토치로 🧀치즈 를 녹여 주는 동안, 불쇼가 떠올랐다

치즈 토핑 볶음밥

비주얼 만점의 멋진 치즈 토핑의 볶음밥이 탄생한 순간이다
피자 치즈 가루를 뿌려 나온 것과는 차이가 있는 통치즈의 맛을 누려 볼 수 있다
뜨거운 볶음밥을 호호 불며 다 먹어치웠다