감자 효능 감자만두 감자떡 충주시장 명물 집에서 맛보다

{밀가루 없는 음식 6} 감자만두와 감자떡

충주는 원래 산간 지방이어서 감자를 주로 많이 재배하였다 상처가 난 감자들과 썩게 된 감자들을 모아서 버리지 않고 만들어 먹었던 음식이 감자떡이다

충주에 가면 아직도 시내에 큰 5일장이 선다
골목길 한 가득, 나란히 줄지어 분식점들이 자리를 잡고 있다
감자로 녹말을 만들고 거기에 만두처럼 소를 넣어서 쪄낸 감자떡과 감자만두를 팔고 있다

소담스런 감자김치만두

충주에 다녀 온 기억이 잊혀지지 않는 것은 감자만두와 감자떡의 쫀득하고 부드러운맛이 사라지지 않기 때문이다

감자만두 소분

검색하면 백종원이 다녀갔다는 집도 나오고
여러 맛집들이 나온다
최종 결정은 충주 자유시장에 있는 대성야채만두에서 고기가 들어가지 않은 김치만두와 감자떡을 한 상자씩 주문하였다

감자 효능

감자는 무기질과 철분, 마그네슘 칼륨 외에도 비타민 B와 비타민 C 까지 함유되어 있어 믿을 수 있는 좋은 먹거리이다

감자는 필수 아미노산인 라이신을 동물성 식품 못지 않게 다량으로 함유하고 있다

감자에 칼륨이 넉넉하게 들어 있어 체내에 고여있는 나트륨을 밖으로 배출해 준다
감자는 고혈압 예방에 효과가 있다

저칼로리 식품으로 포만감을 느낄수 있어 다이어터들에게 사랑 받고 있다
설사를 방지해 주고 변비도 치유해 준다

감자떡 소분

충주의 특산물로는 사과를 빼놓을 수 없다 감자떡 반죽을 할 때, 사과즙을 넣고 반죽을 하여 만든 사과감자떡도 팔고 있다고 한다

녹두를 넣고 빚어 만든 감자떡을 주문하였다
명절 때 전통시장으로 만두를 사러 온 사람들이 한 시간씩 줄을 서 기다린다는 것을 알고 대성야채만두로 결정하였다

감자만두는 고기만두와 김치만두가 있다
김치만두는 매콤하고 알싸한 감칠맛이 있어 식사 대용이나 반찬으로 훌륭하다
기업에서 만든 인스턴트식품이나 공장에서 생산한 만두와는 절대 비길 수 없는 차별화된 맛이다

손맛을 느낄 수 있는 충주 감자만두와 감자떡을 알게 되어 기쁘다
냉동실에 얼려 두고 먹고 싶을 때 꺼내어 전자렌지에 녹혀 먹으면 편리하다.
감자떡은 아침에 두 개씩 쥬스나 커피와 먹을 계획이다

김치감자만두

고기는 들어 있지 않은 야채만두를 찾아서 기쁘다 김치만두의 속이 튼실하게 채워져 있다

갑자기 배고플 때, 또 집에 먹을 것이 없을 때 든든한 비상식량으로 감자만두를 넉넉하게 얼려 둔 기분이 뿌듯하다