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오픈 샌드위치 만들기 쉽고 재미있는 한 끼 식사 즐기세요 문득 오픈샌드위치가 떠올라서 샌드위치에 사용할 갖은 재료들을 빵 위에 얹어 먹기 쉽게 잘라 보았다 알맞은 크기의 빵에 마요네즈, 혹은 버터를 바르고, 썰어 놓은 재료들을 즉석에서 각자 원하는 만큼 올려서 먹었다 다 완성된 후의 화려한 오픈샌드위치 모습을 떠올리며 콧노래가 나오고 신나게 재료 준비를 하게 된다 담아낼 때도 아이디어에 따라 재미있게 담아 보면 창의적이고 예쁜 식사를 즐길 수 있다 음식을 만들 때 가벼운 마음으로 신이 나서 조리하는 일은 드물다 시간에 쫒기며 여러가지 음식을 끓이고 양념하거나 겨우 배가 고프니 무언가 먹어야한다는 생각만으로 싱크대 앞에 설 때가 많을 것이다 오픈 샌드위치는 만드는 과정이 재미 있어서 놀이하는 기분으로 요리할 수 있는 몇 안 되는 멋진 요리이다 가족이나 친구들 여..
카카오 자전거 T 바이크 요금 전기자전거 타고 미사호수공원 달리기 샛노란 빛을 내는 카카오 전기 자전거를 한 번 타보기로 하고 아침 일찍 집에서 나왔다 공원을 향해 가는 길에 쉽게 자전거를 찾지 못하면 어쩌나 생각했지만, 신호등 앞에 노란색 카카오 T바이크 두 대가 세워져 있었다 먼저 카카오 T 앱이 설치 되어 있는지 확인하여야 한다 보증금으로 1만원을 결제할 준비가 되어 있지 않으면 자전거를 탈 수 없으므로 주의해야 한다 앞에 바구니가 달려있는 모습이 귀여운 작은 자전거이다 가방이나 간단한 짐을 올려 놓을 수 있어 편리하다 자전거마다 각기 다른 카카오 프렌즈 주인공들의 캐릭터가 그려져 있다 설치되어 있는 카카오 T 앱을 켜고 바이크를 선택하여 클릭해 준다 지갑이 없어도 OK!~라는 글자가 유난히 눈에 들어온다 카카오와 연결이 되어 있는 카드로 쉽게 결제할 수 있게 되..
초밥의 역사 스시 맛집 <갓덴스시>에서 즐기는 생선초밥 회전 초밥 여러 종류의 생선초밥을 접시에 담아 컨베이어에 올려 놓고, 컨베이어 체인을 가동시킨다 스시가 담긴 접시들이 쉬지 않고 고객들 앞으로 순환하며 돌고, 고객들이 선택한 초밥을 자유롭게 집어 먹는다 일본어로는 회전초밥이 回転寿司 가이텐즈시라고 한다 혹시 그래서 회전초밥 전문점 이름이 갓덴스시일까? 인류가 냉장고에 음식을 저장하게 된 것은 100년 남짓 되는 기간일 뿐이다 냉장고를 사용하기 전에는 오직 바닷가 근처에 생활하는 사람들만 싱싱한 생선을 먹고 살았다 그 다음 생각해 낸 생선류의 보존방법이 굴비처럼 소금을 뿌려 저장시켜 먹는 염장, 그리고 건조하는 방법이다 제철을 맞아 활멍게 스시에서는 바다의 향기가 물씬 느껴져 좋았다 초밥의 역사 동남아시아에서부터 초밥의 기원은 거슬러 올라간다 생선을 쌀과..
새우 효능 새우와 궁합 맞는 식품은 무엇? 온더보더에서 먹는 새우 타코 새우는 꼬리까지 다 먹어야 하는 이유가 있다 새우의 꼬리부분에 몸에 좋은 영양성분이 많이 들어 있기 때문이다 새우 요리는 새우튀김, 새우전 새우구이 새우찜으로 조리해 먹는다 미네랄이 풍부한 새우젓도 빼놓을 수 없다 행복한 외식 시간이 오면 새우를 주문한다 우리집 냉동실에는 늘 냉동새우를 사서 넣어 놓고 새우 볶음밥, 새우 오믈렛을 만들어 먹는다 집에서 큰 새우를 손질하여 요리하기 어려워 레스토랑 메뉴에서 새우를 🍤 발견하면 망설이지 않고 새우를 선택한다 메뉴판 사진을 보고 제법 큰 새우가 올려져 있을 거라고 상상했으나, 꼬리가 달려 있지 않은 귀여운 새우들이 나왔다 새우 크기에 다소 실망하였지만 고소한 풍미가 가득한 새우 속살은 여전히 맛있다 허니 머스타드 소스에 살사소스까지 곁들어 또띠아와 커다란 나쵸..
메밀 효능 봉평 메밀묵 무침 추억이 담긴 건강 음식 메밀의 특성은 기온이 낮고 건조한 기후의 지방에서 잘 자라난다 강원도에서도 봉평은 메밀이 많이 재배되는 유명한 지역이다 강원도 정선 여행길에서는 메밀 전병과 메밀전, 메밀묵 외에도 메밀국수와 메밀을 이용하여 만든 향토음식을 실컷 먹을 수 있었다 마트에서 두부 판매대 옆에 진열된 메밀묵을 발견하고 반가운 마음으로 사 왔다 지금처럼 야식이나 간식으로 먹을만한 맛난 먹거리가 많지 않았던 어린 날, 늦가을 쯤이었던가! 서늘한 밤이 오면 메밀묵과 찹쌀떡을 사라고 외치던 소리가 들려 오던 시절이 있었다 골목길 밖에까지 허둥지둥 뛰어 나가 메밀묵 장수를 만나 함박웃음을 지으며 메밀묵과 찹쌀떡을 사 오던 일들...... 서울에서 자란 사람들에게도 어린 날의 기억 속에 고스란히 남아 있는 정겨운 추억이다 메밀 효능 메밀..
바닷가재 효능 활랍스터 주문하여 맛있게 쪄 먹기 바닷가재는 육지에서 멀리 떨어지지 않은 연근해에서 바다 밑바닥 쪽에 서식하는 바다 생물이다 밤이 오면 활동하는 야행성이다 낮에는 바닷 속에 있는 동굴과 바위들 틈에 숨어 있느라 활동을 하지 않는다 갑각류 중에 맛이 좋아 대중들에게 최고의 인기를 누리고 있다 바닷가재의 수명은 아주 길다 바닷가재의 수명이 평균적으로 약 15년이라지만 종류에 따라 50년 이상을 살기도 한다 조금 더 스터디한 결과, 백과사전마다 바닷가재가 100년 정도까지 살 수 있다고 나와 있다 그렇다면 우리가 바닷가재 요리를 먹으면 장수할 수 있을까? 문득 그런 생각이 스쳐간다 바닷가재를 마음대로 먹을 수 있는 바이킹스워프 롯데월드점, 무한리필 랍스터 부페 레스토랑의 식사 가격은 성인 $100, 어린이 $50이고, 한화로도 받는다고 써 있..
멍게 효능 글리코겐 함량이 최고! 피로가 풀린다 멍게는 회를 좋아하는 사람들이 횟집에 갔을 때, 해삼과 친구처럼 나란히 작은 접시에 담겨 서비스로 나온다 멍게의 효능을 생각해 본 적없이, 특유의 알싸한 휘발성이 느껴지는 맛을 잊지 못할 뿐이다 간밤 TV프로그램에서 103세 나이 드신 어르신께서 식사하는 모습이 나왔다 제철 멍게라며 싹싹 클리어하시는 게 아닌가! 장수 할머님께서 진지 드신 밥상에 멍게는 사라지고 빈 그릇만 남았다 나도 지칠만큼 살았으니 멍게를 먹으면 위로를 받을 수 있지 않을까? 마트를 향해 멍게를 사러가는 발길이 빨라졌다 멍게만 단품으로 사는 것은 처음이라 설레인다 다행히 멍게가 넉넉히 담겨 있는 통을 발견했다 산지는 국내산, 가격이 1kg에 6,900원이다 멍게가 1kg 이면 몇 개쯤 될까 감이 잡히지 않았다 7개, 8개...... ..
두릅 효능, 쉽게 만든 두릅나물 쌈 싸먹고 행복해요 두릅 나무에 싹터 나오는 새순을 두릅이라 한다 산나물 중에 독특한 향이 나며 줄기에 돋은 털과 밑둥 부분에서 가시의 질감이 느껴진다 미국에서 온 아들은 두릅이 먹고 싶다고 하였다 쑥, 쑥갓, 미나리 등 한국에서만 먹던 귀한 향내가 잊히지 않아 물씬 향수를 불러 일으키는 것이 분명하다 오리건 주 축축한 강가의 깊은 숲 속에서 정강이까지 자라난 연두색 굵은 순을 채취하여 먹어 본 적이 있다 이국의 땅에서 얻은 대형 고사리는 맛이 생기가 있고 훌륭한 먹거리였지만 집에서 멀리 떨어진 산 속, 이끼나는 지역까지 다시 찾아가기 어려웠다 두릅은 쉽게 볼 수 없었다 키가 2m에서 6m까지 큰 낙엽수를 내가 못 알아 보았을 수도 있다 아마 두릅나무가 아메리카 대륙 어딘가에 자라고 있을지 모른다 작년보다는 농협을 이용하여..

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